INGRÉDIENTS :

Pâte

2 tasses 1/2 à 3 1/2 de farine à pâtisserie de blé entier

3 cuil. à table de sucre de coco

1 cuil. à thé de sel

2 cuil. à thé 1/4 de levure (1 sachet de levure instantanée)

1/2 tasse d’eau

1/4 tasse de lait ou de lait d’amande

3 cuil. à table de beurre non salé

1 œuf légèrement battu

Garniture :

3 cuil. à table de beurre non salé

4-5 cuil. à table de cannelle

1/4 à 1/2 tasse de sucre de coco ou de cassonade

Glaçage :

1 tasse de sucre en poudre

1 cuil. à thé de vanille

2-3 cuil. à table de lait

INSTRUCTIONS :

Pâte :

1. Mélanger 2 1/2 tasses de farine avec le sucre, le sel et la levure
2. Faire chauffer l’eau avec le lait et le beurre à feu moyen doux à environ 115 degré, pour ne pas détruire la levure.
3. Mélanger la préparation de lait aux ingrédients secs et ajouter l’oeuf.
4. Si vous disposez d’un batteur sur socle, utilisez votre crochet à pétrir et bien mélanger la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule lisse.
5. Si la pâte est trop humide, ajoutez 1/4 tasse de farine à la fois pour former une pâte souple et élastique.
6. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes pas plus.
7. Déposer ensuite la pâte sur une surface plane enfarinée.
8. Utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler une forme rectangulaire d’environ 1/2 à 1/2 pouces d’épaisseur.

Garniture :

1. Utilisez une spatule pour étendre le beurre ramolli sur votre rectangle de pâte. Saupoudrer uniformément de cannelle et de cassonade.
2. En débutant par le côté le plus long de votre rectangle, roulez fermement la pâte de façon à ce que la cannelle et le sucre soient à l’intérieur.
3. Coupez ensuite votre rouleau de pâte en 10-12 morceaux égaux.
4. Déposer vos petits rouleaux dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et couvrir d’un linge à vaisselle propre et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume, vous aurez de belles grosses brioches, environ 1 heure.
5. Préchauffer le four à 350 degrés
6. Lorsque les rouleaux ont doublé de taille mettre au four et cuire 20-25 minutes
7. Laisser refroidir un peu avant de glacer

Glaçage :

1. Dans un petit bol, mélanger ensemble la vaux le sucre à glacer et le lait.
2. À l’aide d’une spatule, répartir uniformément le glaçage sur les brioches.
3. Conservez les rouleaux au réfrigérateur.
4. Enjoy! 😀

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Recette:

• ½ tasse d’huile de coco, réchauffée quelques secondes au micro-ondes pour liquéfier si nécessaire

• 25 gouttes d’huile essentielle de citronnelle • 10 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse

• Environ ½ tasse de lotion pour le corps sans parfum

Pour obtenir une texture parfaite, servez-vous de votre mélangeur pour bien combiner tous les ingrédients ensemble. L’avantage de cette 2e recette est qu’elle ne demande que deux ingrédients et une seule huile essentielle. Simplicité totale! On aime ça!!!!

Dans une bouteille avec vaporisateur, on mélange :

• ¼ de tasse d’eau

• 20 gouttes d’huile essentielle de théier ou melaleuca (tea tree oil).

C’est tout! On s’assure de bien agiter la bouteille avant de vaporiser avant chaque utilisation et le tour est joué!

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Ici une eau vitaminée aux agrumes tout simplement délicieuse avec seulement 3 ingrédients :

2 citrons
2 limes
quelques feuilles de menthes

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Et si on testait nos connaissances en matière de soins solaires et de rayons UV? On fait le tour de la question en départageant les mythes des vérités.

1. Une peau déjà bronzée a moins tendance à brûler.

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Recettes de gaufres aux amandes (2 personnes)

2/3 tasse de farine d’amandes
2 œufs
½ tasse lait d’amandes non sucré
1 cuil. thé de vanille
½ cuil. thé de poudre à pâte
1 cuil. soupe d’huile de coco fondue

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Ingrédients :

1 paquet de pilons de poulet la peau retirée ou 6 poitrines de poulet

1 contenant de yogourt grec 0 % mg

¾ tasse d’huile d’avocat

5 oignons en purée

1 gros morceau de gingembre frais râpé

1 pot de sauce Tikka Masala

1 bulbe d’ail entier râpé

Sel rose

2 cuil. à table de curcuma

2 cuil. à table de garam masala

Sel rose

Eau

Pains pita

Riz basmati

Pois verts surgelés

Oignon rouge en tranches

Faire mariner le poulet dans le yogourt pendant la préparation des autres ingrédients.  Dans une casserole, verser l’huile d’avocat, faire chauffer et ajouter les oignons râpés, cuire à feu moyen jusqu’à ce que la couleur change à brun clair, saler.  Après 10 minutes, ajouter le gingembre râpé et l’ail, poursuivre la cuisson encore 10 minutes et ajouter le curcuma et le garam masala. Continuer à remuer à feu doux / moyen jusqu’à ce que le mélange passe à une couleur plus foncée. La pâte que nous obtenons maintenant est le masala. Assurez-vous que rien ne colle à la casserole, sinon ajouter un peu d’eau au masala.  Vous allez constater que l’huile qui avait été absorbé par la pâte va commencer à réapparaître de nouveau en petites quantités.  Ajouter le poulet mariné et bien l’enrober de la pâte, faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il prenne un peu de couleur, ajouter la canne de sauce, poursuivre la cuisson et ajouter un peu d’eau en fonction du type de consistance que vous désirez pour le masala. Remuer et laisser le tout mijoter pendant 10 minutes avec le couvercle. Finalement, ajouter sel selon le goût.

Servir avec un riz basmati, selon les indications du commerçant, ajouter des pois verts et les tranches d’oignon rouge et pains pita chauffés au micro-ondes.

Merci à Vik Tiwana de nous faire voyager via sa cuisine Indienne.

Coach Vro

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Bientôt on trouva de nombreuses versions du sel d’Epsom d’origine et on lui donna divers noms (par exemple « sels de Seidlitz » ou « bittersalz »). On faisait la différence entre les sels provenant de vraies sources naturelles (comme Epsom, Newcastle ou Portsmouth) et le sel « artificiel » fabriqué en masse et moins cher.
De nos jours, toutes les formes de sulfate de magnésium proviennent de laboratoires pharmaceutiques qui produisent ce composé chimique à moindre coût. Il se décline en une quantité de qualités règlementées, allant de la très basse qualité (pour jardinage, engrais…) à la très haute qualité (alimentaire), en passant par des qualités intermédiaires (vétérinaire pour l’entretien des chevaux notamment).

Bienfaits
Le bain au sel d’Epsom est un soin naturel purifiant et très relaxant, parfait avant d’aller se coucher. Il détend l’esprit et apaise les muscles et les articulations. L’effet relaxant est incomparable, ce bain vous procurera un sommeil des plus réparateurs.

Le sel d’Epsom facilite aussi l’absorption du magnésium par la peau. Le magnésium est un minéral essentiel qui favorise la relaxation. Un manque de magnésium chronique entraîne d’ailleurs l’incapacité à gérer le stress, l’angoisse chronique ou la spasmophilie.

Le sel d’Epsom favorise également l’expulsion des toxines par la peau, car les sels d’Epsom font transpirer, un peu comme un sauna. Ce procédé est très utile pour détoxifier le corps, notamment dans le traitement contre la cellulite ou la rétention d’eau. La peau aussi est purifiée après le bain. Sa texture est très douce au toucher, les pores sont nettoyés en profondeur et les boutons et l’acné sont apaisés.

Le sel d’Epsom augmente aussi la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui facilite la circulation sanguine et réduit les inflammations.

Utilisations

– Bains relaxants et purifiants : verser le sel dans un bain très chaud mais peu profond pour que la solution soit plus concentrée. La dose varie entre environ 200g et 1kg par bain. Pour détendre les muscles et apaiser l’esprit prévoyez entre 200g et 600g de sel. Au-delà de 600g, l’action détoxifiante et purificatrice du sel d’Epsom sera plus efficace. Plus on ajoute de sel, plus cela agit.

– Gommages exfoliants : pour gommer les cellules mortes sur le corps ou le visage, mélanger une poignée de sel à quelques gouttes d’huile végétale.

Indications
Arthrite, douleurs musculaires, crampes, sciatiques, insomnie, crises d’angoisses, problèmes de foie, rétention d’eau, syndrôme prémenstruel, migraines, hyperactivité, ostéoporose, calculs rénaux.

Contre-indications
Ne pas utiliser si vous souffrez d’insuffisance rénale liée à une trop grande quantité de magnésium dans l’organisme. Demandez conseil à votre médecin avant d’utiliser le sel d’Epsom si vous souffrez d’eczéma, de psoriasis ou autres lésions cutanées.

Conservation
Le sel d’Epsom se conserve sans problème pendant plusieurs années (environ 5 ans après ouverture) à l’abri de l’humidité, et à température ambiante !!!

Voilà disponible dans toutes les pharmacies à petits prix, il y en a même à l’essence de vanille !!!!

Bonne détente !!!!

Coach Vro

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Ma fille me demande des sandwichs aux oeufs pour dîner demain.

1-Les oeufs sont un très bon choix pour les enfants, car ils sont très élevés en protéines et les gardent rassasiés.

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Le cœur est le muscle le plus solide de l’organisme, et il est bien équipé pour se maintenir en santé, malgré les agressions qu’il subit de toutes parts. De plus, nous possédons des ressources qui nous permettent de préserver cet organe, en particulier l’activité physique ainsi qu’une alimentation saine.
Néanmoins, il existe un ensemble de troubles qui peuvent affecter le cœur, dont les formes les plus connues sont l’accident vasculaire cérébral (AVC) et la crise cardiaque ou infarctus du myocarde. Ces événements se produisent principalement lorsque le sang ne circule pas de façon fluide et régulière, par exemple lorsque le cœur est trop faible ou que les artères sont obstruées. Dans ce dernier cas, le phénomène est habituellement lié à l’apparition de l’athérosclérose, c’est-à-dire de plaques sur les parois internes des artères. Un blocage partiel des artères du cœur provoque une crise d’angine. Quand l’obstruction est brutale, c’est une crise cardiaque.

L’AVC se produit lorsque la circulation du sang vers le cerveau est interrompue et qu’une partie cesse d’être irriguée, ce qui provoque des lésions parfois irréversibles, voire fatales. La rupture d’un vaisseau sanguin, qui entraine une hémorragie dans une partie du cerveau, est également cause d’AVC.

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Le pitaya mesure une dizaine de centimètres et pèse environ 350 grammes. Sa chair est comestible et ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût cependant beaucoup plus doux.

Il existe trois sortes de fruits provenant d’autant d’espèces distinctes, tous comestibles, à basse teneur en calories et portant une peau épaisse à petites feuilles :

Hylocereus undatus, pulpe blanche et peau rose
Hylocereus polyrhizus, pulpe rouge et peau rose
Selenicereus megalanthus, pulpe blanche et peau jaune

Le pitaya a des vertus digestives entre autres en ce qui concerne la constipation, car les graines de ce fruit ont un léger effet laxatif.

VALEURE NUTRITIVE :
100 grammes de fruit ne contiennent qu’une cinquantaine de calories et le pitaya est riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et bêtacyanine (principalement la variété à chair rouge).

Elle aide aussi à réduire le taux d’acide urique dans le sang et favorise ainsi la prévention de la goutte

L’expérience de manger un pitaya est proche de celle du kiwi. On le mange cru. Les graines ont la taille des graines de sésame et sont disséminées dans la pulpe. Elles sont donc absorbées avec le fruit. On peut en faire du jus ou du vin ; la grosse fleur du pitaya est aussi comestible et on peut en faire du thé.

Le pitaya a l’avantage de nécessiter de cinq à dix fois moins d’eau que n’importe quelle autre culture fruitière, ce qui en fait un produit intéressant pour exploiter les zones arides.

En 2010, les principaux producteurs mondiaux de pitaya sont la Colombie et le Mexique. Pas surprenant qu’il ne pousse pas dans nos régions hivernales !!!!

Réf:Wikipédia

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